Doppelt schokoladig, doppelt glücklich: Warum Double Chocolate Cookies süchtig machen
Ein gewöhnlicher Schokoladenkeks ist gut. Ein Double Chocolate Cookie ist eine andere Liga. Hier trifft ein tiefdunkler, kakaointensiver Teig auf großzügige Schokoladenstücke, die beim Backen langsam schmelzen und beim Abkühlen eine zarte, leicht knackige Hülle entwickeln. Das Ergebnis ist ein Gebäck, das außen dezent fest und innen weich, saftig und fast brownieartig bleibt. Genau diese…